つつましやかなる…暮らしの幸せ日記
安心・安全な食べ物や生活用品、節約や収入アップをキーワードに、質素で控えめな「つつましやかなる暮らし」の中でも、小さな幸せいっぱいに過ごしていきたいです。
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おにぎりパーティー♪
★特別な日のごちそう★ 

onigiri.jpg


少し古いのですが…昨年の子供の誕生日のごちそうです!
昼食に、家族揃っての外食で、
お祝いを済ませてしまったのですが、
だからと言って…普通の夕ご飯じゃ淋しい…。
そんなわけで、子供も喜ぶ「おにぎり」でのパーティーとなりました♪

・牛のしぐれ煮
・サーモン巻き
・さつま芋と黒ごま
・梅と青しそ
・茄子の浅漬け
・海老マヨ
etc…


いろんな種類のおにぎりを盛り付けると…
立派なごちそうになりますね♪
おにぎり大好き\(*^-^*)/


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ハッピーバースデイ♪
★特別な日のごちそう★ 

20060329104123.jpg


子供のお誕生日に作ったごちそうです。
・ビーフシチュー
・トマトのキッシュ
・お豆のサラダ
・星型ライス

「ビーフシチュー」は、圧力鍋を使ったので、
お肉も野菜もとろけるよう!
しかし…ホロホロと崩れてしまって…見た目的には…(汗)。
美味しくて、目にも美しく…が、今後の課題です!

「トマトのキッシュ」は、実家のグリルで焼いて…大失敗
我が家のグリルだと、上火も下火もあって、
よくオーブン代わりに使っていたのですが、
実家のものは、上火のみ。
中に火が通らないうちに、上だけが焦げてしまって…(涙)。
でも、簡単で見栄えのするお料理なので、大活躍です!

3月だったのですが…
お誕生日おめでとう\(*^-^*)/


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今年のクリスマスは、チーズフォンデュ
★特別な日のごちそう★ 

   


クリスマスツリーに、見えますか?
今年のクリスマスは「チーズフォンデュ」にしました!

ここ2年…
我が家は、クリスマス時期になると、
ひどい風邪をひいてしまい…
「ごちそう」どころでは、ありませんでした★

でも、今年こそは…!
「絶対に、クリスマスには風邪をひかない!!!」
…と、声に出して過ごしておりました。

そのおかげか、どうか…
無事に、クリスマスを楽しむことが、できました! 
それまでに、風邪はひいたのですけれど…(笑)。

「チーズフォンデュ」は、手軽だし、でも華やかだし、楽しいし、
よく登場するメニューです!

クリスマスバージョンということで…
ツリーに見立ててみましたが…いかがでしょう??

具は…海老・ホタテ貝・ソーセージ・プチトマト・ブロッコリー
   パン・りんご などなど

フォンデュ鍋もないので、土鍋でやっております(笑)。
↓こんな感じで…
20051226003929.jpg


みなさま、
素敵なクリスマスを過ごされましたか??

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感謝の気持ちを込めて…和食のごちそう
★特別な日のごちそう★

20051209145302.jpg


毎日お世話をかけまくっている(笑)、
実家の母や祖母には、
「お誕生日」「母の日」「敬老の日」などに、
できる限り、和食のごちそうを作ります。

上の写真は、「敬老の日の料亭弁当風」(笑)。
簡易のお重箱のようなケースに、
栗ごはん豚の角煮飾り切り野菜の酢の物
いんげんのゴマ和えかぼちゃの煮物
お刺身は、既製品で許して~(苦笑)。
お楽しみの栗きんとんは、
パン・お菓子材料の店「クオカ」 で買った
「栗ペースト」を使って作りました!

  20051209145332.jpg

これは、母のお誕生日の「手まり寿司」です。
サーモン茄子のお漬物炒り卵&海老でございます。
茄子のお漬物の上にのっているのは、生姜です。
茄子バージョン、好評でした!

    20051209145317.jpg


季節が前後しますが…
桜の頃の、祖母のお誕生日の「お重箱弁当」です。
この、おにぎり
ひとつは、桜の塩漬けをのせて、
もうひとつは、桜もちに使う、桜の葉の塩漬けで巻きました。
春らしい素敵なアイデアは、
大好きな雅姫さんの本リネンとかごとヒヤシンスから、
いただきました♪
こんな風に「美味しい桜の楽しみ方」が、できるんだなぁ~(感動)!!!

あとは、大好きなローストポークレンコン・人参の酢の物
プチトマトと海老マリネ鶏ひき肉の松風焼き
そして…お約束(笑)の栗きんとんです♪

日頃の感謝の気持ちを込めて
たま~には、がんばるのです(笑)!

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こどもの日の「こいのぼりミートローフ&かぼちゃスープ」
★特別な日のごちそう★

    20051209145233.jpg


普段の夕食は、母親頼みの私ですが…(ごめんなさい!)
子供のお弁当と、特別な日のごちそうは、
悪戦苦闘しながら、作っております。

季節を無視しておりますが…
写真は、こどもの日に作った「こいのぼりミートローフ」です。

↓これは、かぼちゃを丸ごと器に使った、
 「かぼちゃスープ」
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我ながら…豪快で、男っぽいお料理ですね~(苦笑)。

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